Pizzalunch
Min lunch idag var tänkt att bli äckelwoken från igår men det tog emot för mycket så i stället slängde jag ihop en pizzadeg a la paleo. 
Degen. Rätt kladdig, men de fixar till sig rätt väl i ugnen :)
Färdiggräddad pizza
Med babyspenat på. Mycket gott och helt klart godkänt!
Färdiggräddad pizza
Pizzabotten
3 ägg
2,5 dl kokosmjölk/mandelmjölk/sojamjölk (jag har som vanligt mandelmjölk)
1,5dl kokosmjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 msk vitvinsvinäger
1tsk bakpulver
Kryddor efter smak (om man vill givetvis)
Sätt ugnen på 175grader. Smörj ett bakplåtspapper med smör eller kokosfett. Blanda ägg med mjölk och vinägern. Blanda de torra ingredienserna och häll sedan över det i äggsmeten. Blanda ordentligt. Smeta sedan ut på plåten och låt grädda i ugnen i ca 20min.
Höj värmen på ugnen till 225 grader. Fyll pizzan med det du vill ha på!
In i ugnen igen, ca 10 min!
Jag hade rökt kyckling, champinjoner, tonfisk och ädelost som fyllning. Inga fel :)
