Zucchinibröd
Tillverkade ett nytt smidigt bröd idag innan jobbet. Ett bröd som steks i stekpannan (väldigt likt hällakakor i smaken!)
Nästan i likhet med en omelett
Färdigstekt
Spånade sen lite på jobbet hur man skulle kunna göra receptet något mer matigt och tänkte att det vore gott med zucchini i vilket det också blev!
"Stekbröd" (en stor brödskiva eller fler små. Jag delar degen i två)
2ägg
4msk pofiber
1tsk bakpulver
Ca 50g riven zucchini
Vispa ägg fluffigt (råkade själv glömma det idag så degen vart hårdare än vad jag föredrar, men det gick det med)
Blanda de torra ingredienserna och rör ned i äggsmeten. Riv zucchini och lägg på ett papper en stund då den är väldigt vattnig. Blanda i den. Stek brödet i stekpannan på låg värme (jag hade steg fem av nio) ca 5min på varje sida.
Färdigstekt
Jag rostade brödet och det vart super! Det här kommer jag absolut göra fler gånger! :)
