Längesen
Hej!!
Jag serverade den till min goda köttfärslimpa fylld med ädel- och brieost, champinjon/gräddsås, ICAs steviasötade lingonsylt och ruccola. Vart otroligt gott!! 
Mums!!
Har inte skrivit något på länge. Jag har ju varit sjuk (envis jäkla förkylning!) så jag har inte gjort så mycket annat än att slöa i soffan för att krya på mig!
Idag provade jag att göra rättikagratäng för tredje gången. (Första gången blev katastrof med väldigt bitter smak, andra gången blev helt okej men inte mer än så) idag provade jag att göra på ett annat sätt och den blev såå god!!
Rättikagratäng ca 2portioner
(Mäter aldrig något när det gäller mat, så jag skriver bara på ett ungefär)
400-500g rättika
2dl grädde (jag använder sojagrädde eftersom jag är känslig mot mejeriprodukter)
0,5dl sojamjölk
Ca 50g cream cheese (jag använde med smak av vitlök och örter då den innehöll lika mkt kh som den naturella)
0,5 st lök (eller lökkrydda)
Ost
Vitlök
Salt
Peppar
Skiva Rättikan. Koka ihop den tillsammans med grädde, färskost och kryddor i 20minuter.
Smörj en ugnsform och häll över rättikablandningen. Riv ost över. Stoppa in i ugnen på 225 grader i ca 20-25min. Känn på Rättikan så den inte är stenhård.
Mums!!
